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Okt 30th, 2018

Category: Ketose
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Cobalamine

  Cobalamingehalt einiger Lebensmittel Cobalamingehalt einiger Lebensmittel Lebensmittel Gehalt in µg/100 g Kuhmilch 0,4 Käse 3,0 Hühnereigelb 2,0 Hühnereiweiß 0,1 Rindfleisch (Muskel) 5,0 Schweinefleisch (Muskel) 0,8 Kalbsleber 60 Schweineleber 40 Hühnerleber 20 Schweineniere 20 Blutwurst 50 Hering 8,5 Aal 1 Ingwer 0,16 Gemüse 0,01 Sauerkraut 7 Spirulina maxima 57 Porphyra tenera 15 Tempeh 0,3 Sojasauce 0,3

Okt 30th, 2018

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Cobalamine bis Vitamin B12

    Zu der Beschreibung: Cobalamine sind chemische Verbindungen, die in allen Lebewesen vorkommen. Ihr wichtigster Vertreter ist das Coenzym B12, die biologisch aktive Form des Vitamins B12, das als Kofaktor (Coenzym) Teil mehrerer Enzyme ist. Beim Menschen sind zwei Cobalamin-abhängige Enzyme bekannt, die am Stoffwechsel der Aminosäuren teilnehmen. Weitere zur Vitamin-B12-Gruppe gehörende Cobalamine sind […]